حریره بادام برای نوزادان

حریره بادام چیست؟

حریره یا فرنی بادام یکی از دسرها سنتی ایرانی می باشد . ﺣﺮﯾﺮﻩ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﻫﺎ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻫﻤﻪ ﺍﻣﻼﺡ ﻭ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﻫﺎﯼ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﯿﺎﺯ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﺪﻥ ﻧﻮﺯﺍﺩ ﺷﻤﺎ و حتی بزرگسالان ﺭﺍ ﺑﻪ ﺧﻮﺑﯽ ﺗﺎﻣﯿﻦ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ . ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﺣﺮﯾﺮﻩ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﻧﻮﺯﺍﺩ ﺩﺭ ﻣﻨﺰﻝ ﺑﻪ ﺭﺍﺣﺘﯽ ﺍﻣﮑﺎﻥ ﭘﺬﯾﺮ ﺍﺳﺖ .

در ﺍﯾﻦ ﻣﻘﺎﻟﻪ ﺷﻤﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺧﻮﺍﺹ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﻧﻮﺯﺍﺩ ﺷﻤﺎ ﻭﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﺣﺮﯾﺮﻩ ﺁﻥ ﺩﺭ ﺷﺮﻭﻉ ﺷﺶ ﻣﺎﻫﮕﯽ ﺁﺷﻨﺎ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ :

خواص بادم

ﺍﺯ ﺧﻮﺍﺹ ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ ﻣﯽﺗﻮﺍﻥ ﺑﻪ ﻣﻨﺒﻊ ﻏﻨﯽ ﺍﺯ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦﻫﺎ ﺑﻪ ﺧﺼﻮﺹ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ E ، ﮐﻠﺴﯿﻢ ، ﭘﺘﺎﺳﯿﻢ ، ﺁﻫﻦ ﻭ ﻣﻨﮕﻨﺰ ﺍﺷﺎﺭﻩ ﮐﺮﺩ
ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﺭﺷﺪ ﻭ ﺍﺳﺘﺤﮑﺎﻡ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﮐﻮﺩﮎ ﻓﻮﻕﺍﻟﻌﺎﺩﻩ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺍﺯ ﭘﻮﮐﯽ ﻭ ﻧﺮﻣﯽ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﻣﯽﮐﻨﺪ .
ﻓﺮﻧﯽ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺑﺎﻋﺚ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺍﻧﺮﮊﯼ ﮐﻮﺩﮎ ﺷﺪﻩ و ﻭﺯﻥ ﺍﻭ ﺭﺍ ﺑﺎﻻ ﻣﯽﺑﺮﺩ .

حریر بادام

ﺣﺮﯾﺮﻩ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺳﺎﺩﻩ ﺗﺮﯾﻦ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﮐﻤﮑﯽ ﻭ ﺩﺭ ﻋﯿﻦ ﺣﺎﻝ ﻣﻘﻮﯼ ﻭ ﻣﻐﺬﯼ ﺑﺮﺍﯼ ﻧﻮﺯﺍﺩ ﺍﺳﺖ .
ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ ﺍﻭﻟﯿﻦ ﺗﻐﺬﯾﻪ ﺗﮑﻤﯿﻠﯽ ﻧﻮﺯﺍﺩ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺷﺶ ﻣﺎﻫﮕﯽ ﺍﺳﺖ .
ﺷﺮﻭﻉ ﻏﺬﺍﯼ ﻧﻮﺯﺍﺩ ﺑﺎ ﺣﺮﯾﺮﻩ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﻭ ﻓﺮﻧﯽ ﺑﺪﻟﯿﻞ ﺧﺎﺻﯿﺖ ﺯﯾﺎﺩ ﺍﯾﻦ ﺩﻭ ﻏﺬﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﻭ ﺳﻼﻣﺖ ﻭ ﻫﻀﻢ ﻭ ﺟﺬﺏ ﺭﺍﺣﺖ ﺁﻥ است.
ﺍﻣﺎ به یاد داشته باشید ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﻣﺼرف ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﻣﻄﻤءن ﺷﻮید ﮐﻪ ﻧﻮﺯﺍﺩ ﺑﻪ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺁﻟﺮﮊﯼ ﻧﺪﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ .
ﺍﮔﺮ ﻧﻮﺯﺍﺩ ﺷﻤﺎ ﺑﻪ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺁﻟﺮﮊﯼ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ ﺍﺯ ﻫﻤﺎﻥ ﺭﻭﺯﻫﺎﯼ ﺍﻭﻝ ﻋﻼﺋﻢ ﺁﻟﺮﮊﯼ ﺭﺍ ﺑﺮﻭﺯ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺩﺍﺩ .

روش های پخت حریره بادام

ﺭﻭﺵ ﺗﻬﯿﻪ ﺣﺮﯾﺮﻩ ﺑﻪ ﺷﯿﻮﻩ ﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺻﻮﺭﺕ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﺜﺎﻝ ﻋﺪﻩ ﺍﯼ ﺣﺮﯾﺮﻩ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺷﯿﺮ ﺧﺸﮏ،
ﻧﺸﺎﺳﺘﻪ ، آب ،  ﺁﺭﺩ ﺑﺮﻧﺞ ﻭ … ﺩﺭﺳﺖ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻫﺮ ﺻﻮﺭﺕ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﯾﮑﯽ ﺍﺳﺖ .
ﺍﯾﻨﺠﺎ ﻭ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻣﻄﻠﺐ ﺑﺎ ﻫﻢ ﺭﻭﺵ ﺗﻬﯿﻪ ﺣﺮﯾﺮﻩ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺑﺎ ﺷﯿﺮ ﻭ ﺁﺭﺩ ﺑﺮﻧﺞ ﺭﺍ ﻣﯽ ﺧﻮﺍﻧﯿﻢ .
ﺩﺭ ﭘﺎﯾﺎﻥ ﺷﺎﯾﺪﻻﺯﻡ ﺑﺎﺷﺪ ﺑﮕﻮﯾﯿﻢ ﻓﺮﻧﯽ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺷﺒﺎﻫﺖ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺑﻪ ﺣﻠﯿﻢ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻭ ﭘﺘﺎﮊ ﮐﺮﻡ ﻓﺮﺍﻧﺴﻮﯼ ﺩﺍﺭﺩ ‏( potage crème ).

زمان لازم برای تهیه حریم بادام

ﺯﻣﺎﻥ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺳﺎﺯﯼ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻭﻟﯿﻪ ﻭ ﻣﺎﯾﺤﺘﺎﺝ ﺁﻥ ﺣﺪﻭﺩﺍ 3 ﺳﺎﻋﺖ  ﻭ 20 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﻭ ﺯﻣﺎﻥ ﭘﺨﺖ ﻭ ﺍﻧﺘﻈﺎﺭ ﺁﻥ ﺩﺭ ﺣﺪﻭﺩ 15 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﻣﯿﺒﺎﺷﺪ.

ﺣﺮﯾﺮ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺭﺍ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺩﺭ ﻭﻋﺪﻩ ﺻﺒﺤﺎﻧﻪ – ﻣﯿﺎﻥ ﻭﻋﺪﻩ – ﺩﺳﺮ – ﺳﺮﻭ ﮐﻨﯿﺪ .
ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﻣﯿﺘﻮﺍﻥ ﺩﺭ ﻣﺎﻩ ﺭﻣﻀﺎﻥ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﺍﻓﻄﺎﺭ – ﻣﯿﻞ ﮐﺮﺩ .
ﺗﻮﺟﻪ ﻧﻤﺎﯾﯿﺪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻭﻟﯿﻪ ﻭ ﺩﺳﺘﻮﺭ ﺗﻬﯿﻪ ﺑﺮﺍﯼ 1 ﻧﻔﺮ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻣﯿﺒﺎﺷﺪ .

طرز تهیه حریره بادام

طرز تهیه حریره بادام :

ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺧﺎﻡ : 3 عدد

ﺷﯿﺮ : 1 ﻟﯿﻮﺍﻥ ﭘﺮ

ﺁﺭﺩ ﺑﺮﻧﺞ : 1 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ ﺳﺮ ﭘﺮ

ﺷﮑﺮ : 1ﻗﺎﺷﻖ ﻣﺮﺑﺎﺧﻮﺭﯼ ﺳﺮ ﭘﺮ

ﺍﺑﺘﺪﺍ ﺑﺎﺩﺍﻡﻫﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺁﺏ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﻭ ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ ﺁﺏ ﺑﻪ ﺟﻮﺵ ﺑﯿﺎﯾﺪ .

30 ﺛﺎﻧﯿﻪ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻻﺯﻡ ﻧﯿﺴﺖ ﺑﺠﻮﺷﺪ .

ﺑﺎﺩﺍﻡﻫﺎ ﺭﺍ ﺁﺑﮑﺶ ﮐﻨﯿﺪ ، ﺭﻭﯾﺸﺎﻥ ﺁﺏ ﺳﺮﺩ ﺑﮕﯿﺮﯾﺪ ﻭ ﺑﻼﻓﺎﺻﻠﻪ ، ﺑﻪ ﺭﺍﺣﺘﯽ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﭘﻮﺳﺖ ﺑﮑﻨﯿﺪ .

ﺳﭙﺲ ﺑﺎﺩﺍﻡﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺁﺏ ﺳﺮﺩ ﻭ ﺷﮑﺮ ﺩﺭ ﻣﺨﻠﻮﻁﮐﻦ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ
ﺗﺎ ﺩﺭ ﻋﺮﺽ ﭼﻨﺪﺛﺎﻧﯿﻪ ﺑﻪ ﻣﺎﯾﻌﯽ ﺳﻔﯿﺪﺭﻧﮓ ﻭ ﺷﯿﺮﻣﺎﻧﻨﺪ ﺗﺒﺪﯾﻞ ﺷﻮﺩ .

ﺍﯾﻦ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺭﺍ ﺭﻭﯼ ﺷﻌﻠﻪ ﻣﻼﯾﻢ ﺩﺭ ﺣﺎﻟﯽ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻣﺮﺗﺐ ﻫﻢ ﻣﯽﺯﻧﯿﺪ ، ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﺣﺪﻭﺩ 20 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺑﭙﺰﯾﺪ .

ﺳﭙﺲ ﺁﺭﺩ ﺑﺮﻧﺞ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺷﯿﺮ ﺳﺮﺩ ﺣﻞ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻓﻮﻕ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﻣﺠﺪﺩﺍ ﻣﺮﺗﺐ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﯿﺪ .

ﻏﻠﻈﺖ ﻭ ﻗﻮﺍﻡ ﺣﺮﯾﺮﻩ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺑﺎﯾﺪ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺷﯿﺮ ﻣﺎﺩﺭ ﺑﺎﺷﺪ .

ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﺁﺭﺩ ﺑﺮﻧﺞ ﺑﺼﻮﺭﺕ ﺧﺎﻧﮕﯽ :

ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻬﯿﻪ ﺁﺭﺩ ﺑﺮﻧﺞ ﺧﺎﻧﮕﯽ ﻧﯿﺎﺯ ﺑﻪ ﺑﺮﻧﺞ ﻧﯿﻢ ﺩﺍﻧﻪ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺩﺍﺭﯾﻢ . ﺍﺑﺘﺪﺍ ﺑﺮﻧﺞ ﺭﺍ ﮐﺎﻣﻼ ﻣﯽ ﺷﻮﺭﯾﺪ
ﺑﻄﻮﺭﯼ ﮐﻪ ﺁﺏ ﺑﺮﻧﺞ ﻧﺒﺎﯾﺪ ﺍﺻﻼ ﺯﺭﺩ ﺑﺎﺷﻪ، ﺑﻌﺪ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 24 ﺳﺎﻋﺖ ﺑﺮﻧﺞ ﺭﺍ ﻣﯽ ﺧﯿﺴﺎﻧﯿﺪ ، ﺳﭙﺲ ﺑﺮﻧﺞ ﺭﺍ ﺁﺑﮑﺸﯽ ﮐﺮﺩﻩ
ﻭ ﺭﻭﯼ ﭘﺎﺭﭼﻪ ﺗﻤﯿﺰ ﭘﻬﻦ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﮐﻤﯽ ﺭﻃﻮﺑﺖ ﺁﻥ ﮐﻤﺘﺮ ﺷﻮﺩ ، ﻣﺮﺍﻗﺐ ﺑﺎﺷﯿﺪ ﻧﺒﺎﯾﺪ ﺑﺮﻧﺞ ﮐﺎﻣﻼ ﺧﺸﮏ ﺑﺎﺷﺪ .
ﺑﯿﻦ 3 ﺗﺎ 4 ﺳﺎﻋﺖ ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﺻﻮﺭﺕ ﺑﺮﻧﺞ ﺭﺍ ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ ﺗﺎ ﺧﺸﮏ ﺷﻮﺩ . ﺳﭙﺲ ﺑﺮﻧﺞ ﻧﯿﻤﻪ ﻣﺮﻃﻮﺏ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺁﺳﯿﺎﺏ ﺑﺮﻗﯽ ﮔﺬﺍﺷﺘﻪ ﻭ ﭘﻮﺩﺭ ﭘﻮﺩﺭ ﮐﻨﯿﺪ،
ﺳﭙﺲ ﺁﺭﺩ ﺑﺮﻧﺞ ﺭﺍ ﺩﺭ ﯾﮏ ﺳﯿﻨﯽ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ ﺧﺸﮏ ﺷﻮﺩ ، ﺍﺯ ﻧﻮﺭ ﺁﻓﺘﺎﺏ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﯾﻨﮑﺎﺭ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻧﮑﻨﯿﺪ .

ﺑﻪ ﯾﺎﺩ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﯿﺪ ﺗﺎ ﺩﻭ ﻣﺎﻩ ﻗﺎﺑﻞ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺩﺭ ﯾﺨﭽﺎﻝ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻣﯿﺘﻮﻧﯿﺪ ﯾﮑﯽ ﺩﻭﺑﺎﺭ ﺍﺯ ﺻﺎﻓﯽ ﺭﺩ ﮐﻨﯿﺪ
ﻭ ﺍﻟﮏ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﺁﺭﺩ ﺑﺮﻧﺞ ﯾﮑﺪﺳﺖ ﺷﻮﺩ .

ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﺩﺭ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﺮﺩﻥ ﺣﺮﯾﺮﻩ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺍﺯ ﺷﯿﺮ ﭘﺎﺳﺘﻮﺭﯾﺰﻩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻧﮑﻨﯿﺪ .
ﺯﯾﺮﺍ ﻧﻮﺯﺍﺩ ﺗﺎ ﯾﮑﺴﺎﻟﮕﯽ ﻣﺠﺎﺯ ﺑﻪ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺷﯿﺮ ﮔﺎﻭ ﻧﻤﯽ ﺑﺎﺷﺪ . ﺑﺠﺎﯼ ﺷﯿﺮ ﺍﺯ ﺁﺏ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ .

حریره بادام مکمل غذایی
0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *